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蚕蛾拌黄瓜

时间:2013-12-12 14:06    来源:凤凰网山东综合整理

资料图

威海地方特色菜——蚕蛾拌黄瓜

  主料:蚕蛾150克黄瓜1根

  调料:食盐1.5克味精少许蒜10克生抽5克香醋5克香油5克植物油适量

  蚕蛾拌黄瓜的做法

  1.雄蚕蛾剪去翅膀

  2.起油锅,油热后,下入蚕蛾油炸出香,捞出控油,晾凉

  3.黄瓜洗净晾干,拍散,手掰成小块,大蒜拍扁剁成蒜末

  4.以上原料混合,添加盐、生抽、香醋、味精和香油,拌匀即可

  营养功效

  蚕蛾,别名原蚕蛾、晚蚕蛾,属食疗同源昆虫。蚕蛾食用历史悠久,早在唐宋时期,就被皇室视为一种珍贵补品。蚕蛾作为中药最早记载于《名医别录》,谓之“原蚕”。据明朝李时珍《本草纲目》记载:“雄原蚕蛾益精气,强阴道,交接不倦,亦止精。壮阳事,止泄精、尿血、暖水脏,治暴风、金疮、冻疮、汤火疮、灭瘢痕。蚕蛾性淫,出茧即媾,至于枯槁而已,故强阴益精用之。《本草纲目》中称雄蛾为“神虫国宝”。

编辑:朱媛媛